CARAFIBRE®, gomme d'acacia, fibre hydrosoluble prébiotique pour produits laitiers

CARAFIBRE® améliore la sensation en bouche et la douceur / le crémeux des préparations laitières tel que le "yaourt", les desserts, les glaces, les boissons lactées ou les substituts de repas à base de lait écrémé.

Une petite quantité de CARAFIBRE® est nécessaire pour rendre un "yaourt" riche en fibres.

La forte stabilité du CARAFIBRE® en milieu acide garantit un produit final riche en fibres.