CARAFIBRE®, gomme d'acacia, fibre hydrosoluble prébiotique pour boissons

L'ajout de CARAFIBRE® dans les boissons améliore la sensation en bouche, la diffusion des arômes ainsi que la stabilité de la phase huileuse

Il n'altère ni le goût ni l'odeur.

Les bénéfices de l'usage du CARAFIBRE® dans les boissons à base de fruits, favorise la stabilité des fibres diététiques.

La forte résistance du CARAFIBRE® en milieu acide (pas d'hydrolyse) et à des températures élevées (traitement thermique tel que pasteurisation) permet un processus de fabrication des boissons plus flexible.

L'utilisation du CARAFIBRE® permet une réduction des apports en sucre.